Картопля: технологія вирощування в південних регіонах (Особливості посадки картоплі, зрошення та збору врожаю)

Найбільш продуктивні регіони країни для вирощування даної культури - це південні степи, де, при достатньому рівні зрошення картопля може давати високі показники врожайності. При цьому вирощування культури в літні місяці може бути ускладнене тим, що в цей час умови для розвитку рослин досить жорсткі - це висока температура повітря, сильне нагрівання ґрунту, часті сухі вітри і мізерні нерівномірні опади. Вплив всіх вищевказаних чинників призводить до розвитку невеликих бульб, особливо це стосується сортів із середньою стиглістю, пізніх і середньопізніх. Крім цього, не можна не відзначити сильний вплив вірусних захворювань на картоплю, яка, разом з жорсткими кліматичними умовами, не кращим чином впливає на показники врожайності.

Найчастіше в південних степах вирощують ранні та надранні сорти культури, які здатні забезпечити картоплею не тільки свої, але і інші регіони країни, розташовані північніше. Урожай картоплі, отриманий в кінці весни - на початку літа, традиційно користується великим попитом у населення і відрізняється великим економічним ефектом. На жаль, більшість ранніх сортів картоплі абсолютно непридатна для тривалого зберігання в зимовий період.

Забезпечити населення картоплею у весняний і зимовий період можна двома способами - це вирощування двох врожайної культури літніми посадками і за допомогою бульб, що залишилися від торішніх посадок.

Застосування технологій для вирощування культури багато в чому залежить від призначення врожаю, а також може відрізнятися своїми особливостями для кожного конкретного сорту.

Правильна технологія вирощування: які попередники кращі?

Технологія вирощування картоплі це:

• Як застосовувати добрива?
• Посадковий матеріал: особливості підготовки
• Особливості посадки картоплі
• Особливості зрошення картоплі
• Особливості збору врожаю

Вибір попередників для картоплі в Південному Степу досить великий. Найчастіше перед картоплею воліють висаджувати деякі види озимих і ярих культур (ячмінь, пшениця) або бобові, оскільки такі рослини досить швидко дозрівають, звільняючи поле для посадки картоплі. Нерідко в якості попередників використовують також ранні овочі, за винятком пасльонових - це баклажани, болгарський перець, томати. Вирощувати картоплю після пасльонових не рекомендується, оскільки такі культури часто приносять в ґрунт збудників хвороб картоплі та накопичують шкідливих комах. Не варто також в якості попередників вибирати багаторічні трави - після них картопля може бути пошкоджена дротяниками та іншими комахами.

Що стосується дачних та інших ділянок з невеликою площею, де немає можливості чекати 4 роки між посадками культури, тут найчастіше висаджують картоплю багато років на одне і те ж місце. Такий варіант можливий за умови дотримання необхідних агротехнологічних заходів, починаючи від підготовки ґрунту і закінчуючи підгодівлею добривами, що дозволяє максимально підвищити захист культури.

При підготовці ґрунту необхідно створити ґрунтове середовище, максимально насичене киснем, що забезпечує здоровий розвиток рослин і формування бульб. Близько 80% бульб знаходяться в ґрунті завглибшки до 30 см. У піщаних і супіщаних ґрунтах показник щільності рослин може досягати близько 1 г/куб. см. При більш щільному ґрунті до 1,5 г/куб. см. коренева маса може зменшуватися практично в тричі.

Оптимальний ґрунт для картоплі - це пухкий, родючий, що відрізняється високим складом водовсмоктуючого агрегату і вмістом гумусу понад 2%. Такий ґрунт повинен бути очищений від бур'янів і шкідливих комах. Всі вищевказані умови можна створити, якщо грамотно підібрати попередників для культури. Вирощування картоплі в полі найкраще поєднується з такими видами попередників, як озимі сорти пшениці і ячменю, які можна прибрати вже до середини липня, тим самим залишиться час на повноцінну підготовку ґрунту.

Південний клімат дозволяє вирощувати різні види сидератних культур. Наприклад, в якості проміжної культури можна висадити бобові та злакові рослини, редьку і гірчицю, які після пшениці допомагають підвищити врожайність картоплі майже на 25%, оскільки значно збагачують ґрунт, додаючи в нього органічні речовини, і запобігають засоленню верхнього шару ґрунту. Сидератні культури знижують засміченість ґрунту і пригнічують розвиток в ґрунті шкідливих мікроорганізмів. Після того, як буде проведено збирання проміжних культур, поле необхідно розпушити і нарізати гребені для збільшення потужності родючого шару. Таким чином, буде сформована дрібногрудкувата структура ґрунту, яка відрізняється високою морозостійкістю, відмінною циркуляцією повітря і високою вологопроникністю. Нарізування гребенів найчастіше проводиться за допомогою звичайних підгортачів без стиковим методом, при цьому розмір міжрядь має досягати 0,7 м. Застосування агрегатів з активними робочими деталями здатне значно знизити засміченість і поліпшити робочий стан ґрунту.

У весняний період земля в гребенях здатна швидше прогрітися і доспіти, тому до висадки картоплі можна приступати майже на тиждень раніше, ніж під час гладкої посадки. Такий прийом дозволяє збільшити врожайність ще на 10-12%.

Як застосовувати добрива?

Найбільше впливає на отримання високої врожайності картоплі в Південному степу зі зрошенням своєчасне і правильне підживлення ґрунту добривами. Якщо врахувати те, що дана культура відрізняється високими показниками виносу поживних речовин з ґрунту, перед осінньою обробкою ґрунту необхідно внести органічні добрива (приблизно 35-40 т/га гною). Також збагачують ґрунт сидератами і мінеральними добривами, дозування яких може залежати від насиченості ґрунту поживними елементами і ряду інших чинників, проте, в будь-якому випадку воно повинне бути не нижче, ніж N90 P90 K90.

Під час додавання основного добрива додаткова підгодівля актуальна хіба що затяжною дощовою весною, коли земля втрачає азот у великих кількостях. В такому випадку необхідне додаткове збагачення ґрунту азотом 40-60 кг/га під час першого вегетаційного періоду. Якщо підгодівлю провести пізніше, процес вегетації може затягнутися, що призведе до формування меншої кількості бульб. Недостатнє внесення добрив в осінній період може призвести до того, що навесні доведеться ще раз удобрювати ґрунт в кількості вдвічі меншій від основного внесення.

Що стосується дачних і садово-городніх ділянок, то на початку весни перед посадкою в картопляні ряди необхідно додати пташиний послід в кількості 0,5 т/га, а бульби для посадки обробити за допомогою рослинного попелу і провести обприскування 5% амофосом і 0,05% купоросом, попередньо розведеними у воді.

Посадковий матеріал: особливості підготовки

Що стосується підготовки посівного матеріалу, то він залежить від багатьох факторів, особливо, від цілі вирощування картоплі.

• Щоб отримати надранню продукцію до початку травня.
• Для отримання раннього врожаю (початок червня).
• З метою отримання насіння для висадки в літній період (кінець червня - початок червня).
• Для отримання продовольчого врожаю, споживаного в осінньо-зимовий період.

Щоб отримати перший урожай до початку травня, необхідно засівати поля над ранніми сортами. В такому випадку, підготовку насіннєвого матеріалу необхідно здійснювати заздалегідь. Всі методи підготовки картоплі перед посадкою допомагають значно підвищити врожайність в тій чи іншій мірі. При більш інтенсивній підготовці посадкового матеріалу значно скорочується досходовий період бульб і проміжок часу між посадкою і першим урожаєм.

Досить ефективним методом підготовки посадкового матеріалу є пророщування при світлі, коли бульби до того, як висадити в землю за 30-33 дні починають викладати на світло, дотримуючись температури 10-12 градусів і вологості повітря близько 80%. Це дозволяє накопичитися в бульбах достатній кількості хлорофілу, внаслідок чого паростки на ранніх етапах ростуть повільніше, стають короткими, товстими і сильно кріпляться до картоплі.

Щоб отримати ще більш ранні плоди, можна скористатися вологим пророщуванням картоплі. В цьому випадку бульби з невеликими паростками необхідно час від часу викладати на торф'яну базу з тирсою, різаною соломою і таким же шаром накривати зверху, змочивши все розчином з поживними речовинами. Коли покривний матеріал підсихає, його час від часу зволожують водою з додаванням суперфосфатів, аміачної селітри, мідного купоросу і калійної солі. Для пророщування досить 16-20 днів, при цьому важливо дотримуватися температури повітря 13-15 градусів. Таке пророщування дозволяє отримати міцні паростки і добре розвинену кореневу систему картоплі. Досить часто зустрічається поєднання вологого і світлового методів пророщування. У такому випадку спочатку бульби піддають обробці світлом, після чого днів на 9-12 поміщають у вологе середовище. Це дозволить отримати більш ранній урожай, ніж, якщо застосовувати світловий і вологий способи пророщування окремо.

Пророщену картоплю можна висаджувати в більш холодний ґрунт температурою + 3-5 градусів шару до 10 см. Завдяки попередній підготовці навіть в таких суворих умовах процеси росту триватимуть.

Готувати картоплю до посадки навесні і влітку необхідно по-різному. Бульбам, які висаджуються влітку, потрібно забезпечити довше переривання спокою - від 45 до 60 днів. При літній посадці картоплі потрібно застосовувати комбіновані способи пророщування, при цьому приблизно за 2-3 місяці до посадки потрібно поступово піднімати температури повітря до 16-18 градусів, а показники вологості - до 80-85%, при цьому сам матеріал потрібно зберігати в темряві. Коли з'являться перші паростки висотою 10-15 мм, температуру повітря потрібно знизити до 10-12 градусів, а самі бульби виставити на світло. Це дозволить отримати міцні паростки зеленого кольору, які не будуть ламатися під час висадки у ґрунт.

У скоростиглих сортів можна помітити більш ранню появу паростків ніж у більш пізніх сортів. Помітити надбавку в урожаї найкраще можна при ранньому утворенні бульб. В такому випадку підготовка до висадки дозволяє збільшити врожайність майже на 65%, а ось при більш пізньому збиранні врожаю цей прийом не забезпечить належної ефективності.

Особливості посадки картоплі

Час висадки культури індивідуальний і багато в чому залежить від нагрівання повітря і верхніх шарів ґрунту, підготовки бульб перед посадкою, а також сорту самої картоплі. Для українського Степу ранній термін висадки картоплі збігається з періодом посадки ранніх зернових культур. В цей час верхній шар ґрунту повинен прогрітися до 3-5 градусів. В даний період найчастіше висаджують ранні сорти картоплі, підготовлені заздалегідь світловим або вологим пророщуванням. Якщо матеріал не піддавався підготовці, висаджувати його слід, коли ґрунт достатньо прогріється до 6-8 градусів. Коли настають оптимальні погодні умови, висадка повинна проводитися максимально швидко, оскільки навіть найменше запізнення може привести до втрати врожаю внаслідок порушення дозрівання бульб в занадто жаркий період.

При висаджуванні картоплі в ґрунт слід дотримуватися глибини 60-80 мм від поверхні. На відміну від глибокої висадки на 100-120 мм це дозволить отримати сходи на кілька днів раніше.

Значно прискорити урожай ранніх сортів картоплі дозволяє і зменшення відстані між бульбами. Густіша посадка значно прискорює фенофази, зокрема, утворення бульб картоплі. Оптимальною густотою для ранніх сортів вважається 65-70 тис./га, а для сортів середньої стиглості цей показник дорівнює 55-60 тис.

Доглядати за посадками картоплі слід ще до появи сходів. Для першої обробки за допомогою комбінованого агрегату найкраще підійде 6-8 день після висадки культури, а наступна обробка проводиться на 10 день після обробки. Після того, як з'являться сходи, обробка картоплі проводиться, з присипанням їх землею на 10-20 мм. Дві досходові і одна обробка після сходів дозволяють знизити ймовірність появи бур'янів до 85%. Якщо ви не використовуєте механічні пристосування і гербіциди, тоді достатньо одного прополювання вручну до початку цвітіння, оскільки в більш пізній період прополювати картоплю вже неефективно. При міжрядних обробках необхідно застосовувати долота з метою розпушення ґрунту і насичення коренів картоплі киснем.

Коли рослини досягають у висоту 100-120 мм, необхідно розпушувати простір між рядами. Якщо ґрунт стиглий, його можна розпушувати глибше, однак, не можна допускати, щоб грудки вивалювалися на поверхню. Коли погода спекотна, а земля суха, розпушити ґрунт не варто глибше, ніж на 60-80 мм, щоб не допустити вологовтрат. Всі подальші розпушування ґрунту необхідно проводити після поливу при вегетації, при цьому одночасно рослини варто підгортати. Підгортати картоплю в південних регіонах варто, в першу чергу, заради того, щоб підвищити показники врожайності, а також захистити рослини від впливу картопляної молі.

Підгортати картоплю варто практично відразу після того, як з'явилися сходи висотою до 10-15 мм. Для другого підгортання необхідно, щоб кущі картоплі підросли до 150 - 180 мм, а третє проводиться під час змикання міжрядь. При підгортанні з поливом необхідно застосовувати долота, а всі види міжрядних обробок проводяться до того, як гичка почне замикатися.

При посіві промислової картоплі найчастіше застосовують гербіциди комплексної дії, що захищають не тільки від наземних бур'янів, а й їх кореневищ, які частково зберігаються навіть взимку. Найбільш ефективними препаратами для боротьби з бур'янами є Раундап, Зенкор, Тітус і Тарга Супер.

При боротьбі з пирієм на великих площах варто застосовувати Фюзілад Форте при нормі 2 л/га при 3-4 листах пирію. Досить успішними в боротьбі з бур'янами є гербіцидні суміші Зенкор + Тітус і Зенкор + Фюзілад Форте.

Особливості зрошення картоплі

Зрошення є надзвичайно важливим для південних степів, оскільки обмеженість вологи в цих регіонах не кращим чином впливає на продуктивність даної культури. Відношенням всієї суми опадів до сумарної температури є так званий гідротермічний коефіцієнт або ГТК. Найбільш сприятливим показником ГТК для картоплі є від 1 до 2. При цьому в степах України ГТК рідко досягає 0,7. Саме тому в даних регіонах додаткове зрошення буквально необхідне для стабільної та високої врожайності.

Найбільш економічним і найменш витратним методом зрошення є поверхневе, оскільки при ньому немає необхідності використання спецтехніки. При цьому для даного методу необхідно точно дотримуватися планування площі, а також ретельно контролювати якість і своєчасно попереджати ґрунтову ерозію.

Поливи із застосуванням дощування досить прості і можливі для ґрунту з різними ступенями вологопроникності аж до 0,12 при будь-якій нормі поливу. Дощування дозволить не тільки зволожити ґрунт, а й створити нормальний мікроклімат і підвищити рівень вологості в близько поверхневому шарі ґрунту. Серед головних мінусів даного методу - це досить великі енергетичні витрати, підвищення витрат на зрошувальну систему, закупівлю необхідної техніки, а також висока ймовірність розвитку грибкових захворювань картоплі.

Крапельне зрошення дозволяє доставляти воду і поживні речовини безпосередньо до самих рослин. Такий метод забезпечує економічну витрату води, дозволяючи зволожувати ґрунт там, де це необхідно. Крапельне зрошення відрізняється простотою експлуатації, відсутністю необхідності детального планування, а також забезпечує якісне зволоження ґрунту навіть на високих схилах, дозволяючи значно підвищити врожайність без зусиль і значного вкладення коштів.

Показники водоспоживання даної культури зазвичай складають 2200 - 4000 куб. м/га. При цьому потреба у волозі картоплі може відрізнятися в кожен з періодів. Під час довсходового періоду основним джерелом вологи служить материнська бульба. При цьому споживання води може відбуватися за рахунок випарів з ґрунту. В цей час вкрай важливо дотримуватися рекомендованого рівня вологи - 60% для легкого піщаного ґрунту, 70% - для середньо суглинного і близько 75% для глинистого. Під час ранньої посадки зволоження бульб здійснюється за рахунок атмосферних опадів і ґрунтового запасу.

Під час другого періоду від перших сходів до початку цвітіння рівень добової потреби у волозі зазвичай становить від 8 до 20 куб. м./га. У цей час потрібно підтримувати стабільні показники вологості до 80% на глибині 40 см для суглинного ґрунту і 70-75% на глибині 60 см для легкої піщаного ґрунту. До закінчення цвітіння бульби картоплі набирають близько 65% врожайності, після чого формується все інше. Саме тому про вологість ґрунту необхідно піклуватися і до збирання врожаю, підтримуючи її показники до 70%.

Особливості збору врожаю

Для ранньої збирання культури не існує конкретної календарної дати, адже час збору багато в чому залежить від таких факторів, як підготовка насіннєвого матеріалу, висадка у ґрунт і температурних показників. Якщо використовувати утеплювач, наприклад, агроволокно, а також застосовувати передпосадкову підготовку матеріалу. При посадці картоплі гребньовим методом і прогріванні насіннєвого матеріалу перший урожай можна отримати вже до початку літа.

Оптимальний час раннього збирання врожаю - це початок цвітіння, коли сформувалися перші бульби. Якщо почати збирати картоплю раніше, це може стати причиною порушень формування матеріалу для посадки, а пізніша посадка призведе до того, що бульби почнуть старіти і впадуть в глибокий спокій, що знижує показники схожості. Як показують різні дослідження, найбільш ефективним часом для збору і посадки картоплі є остання декада липня 73-81%, а ось більш пізня посадка приводить до значного зниження якості матеріалів для посіву.