Смачна пряна зелень, насичена мікроелементами і корисна для травної і видільної системи це - петрушка, посадка насіння якої не вимагає особливих навичок і багато часу. Листова і коренева петрушка - одна з найпопулярніших свіжих і сушених приправ в Україні та Європі.
Насіння петрушки, купити яке можна в садівничих магазинах, сіють майже цілий рік. З середини весни, як тільки земля прогріється до 2-4 °C, і до початку серпня, а також в кінці жовтня, під зиму. Якщо розібратися, як садити петрушку насінням і висаджувати нову, це раз на два тижні, у вас завжди буде свіжа зелень.
Як посадити і проростити насіння петрушки
До того, як посадити насіння петрушки потрібно вибрати ділянку землі і підготувати насіння. Ґрунт повинен бути пухким і помірно вологим, незалежно від того чорнозем це, супісок або суглинок. Оптимальний рівень кислотності 5,5-7 рН.
У випадку з такою рослиною як петрушка, вирощування з насіння, рекомендують почати з осені: підготувати ґрунт, додавши в нього органічні добрива, наприклад, 3 кг перегною і 100 грам, якщо це кореневий сорт, або 250 грам деревної золи на 1 м2. Навесні, безпосередньо перед тим, як садити в ґрунт насіння петрушки, можна перед розпушуванням посипати землю азотно-фосфорно-калійними добривами.
Як посадити петрушку у відкритий ґрунт
Три етапи, як садити петрушку насінням у відкритому ґрунті:
- зробити борозенки глибиною 1,5 см, на відстані 30-50 см одна від одної;
- полити землю, щоб вона стала м'якою, і засипати насінням з кроком 1 см;
- засипати ряди ґрунтом, змішаним з невеликою кількістю торфу або інших органічних добрив.
Мало знати, як посадити петрушку у відкритий ґрунт насінням, потрібно ще й вміти за нею стежити. Це не складно. Після того, як з'являться перші паростки, їх потрібно прорідити, так щоб відстань була 3 см для листових сортів і 6 см для кореневих. Одночасно рекомендують висмикувати бур'яни, які поглинають поживні речовини з ґрунту, а значить користь насіння петрушки зменшується.
Грядки потрібно підтримувати вологими, але не заливати, а землю рихлити. Городники, які знають, як правильно посадити насіння петрушки і виростити його, радять не шкодувати підгодівлі. Азотні добрива, розведені у воді (3-6 грам на літр або квадратний метр) добре вносити після першого і другого проріджування.
Шкідників у петрушки трохи - тільки метелик-білокрилка і гусениці одного з видів махаона. Від перших допомагає обприскування сумішшю золи і тютюнового пилу 1: 1 або спеціальним засобом, а других достатньо прибрати вручну.
Чи треба замочувати насіння петрушки перед посадкою
Один з відносних мінусів в тому, як садити петрушку у відкритий ґрунт насінням, - повільна схожість рослини. Ефірні масла в оболонці корисні, але роблять її щільною, і паросткам потрібен час, щоб стати досить сильними для прокльовування. Розм'якшити зовнішній шар, значить значно прискорити процес. Якщо ви хочете якомога швидше отримати урожай, відповідь на питання: чи потрібно замочувати насіння петрушки перед посадкою, однозначно - так.
Класичних способів як проростити насіння петрушки всього два:
- Повільний. Загорнути зерна в бавовняну тканину, марлю або серветку, на 4-5 днів, підтримуючи постійний рівень вологи. Після появи перших паростків прибрати ємність з насінням в темне і прохолодне (близько +1оС) місце на 10 днів.
- Швидкий. Зерна обдають гарячою водою, але не окропом, охолоджують. Далі насіння петрушки треба замочувати у воді кімнатної температури всю ніч, а краще три дні, міняючи пару разів на добу.
Враховуючи, що від замочування залежить, як швидко сходить насіння петрушки і не тільки її, агрофірми випускають спеціальні засоби для цієї мети. Стимуляторам росту видається інструкція із застосування, якою потрібно користуватися для отримання ефекту.
Деякі садівники практикують замочування в спирті, який, як вважається, швидше розчиняє оболонку насіння петрушки. Це дійсно так, але ризик завдати шкоди серцевині дуже великий. В якості експерименту можна спробувати потримати насіння в горілці, але не більше 20 хвилин, після чого промити і висушити.
Якщо витрачати час на замочування не хочеться, можна спробувати вирощування петрушки у відкритому ґрунті з насіння, при якому ділянку, де воно посіяне, накривають плівкою, яка працює як парник.
Через скільки сходить насіння петрушки після посадки
Скільки сходить насіння петрушки залежить від його якості і особливостей сорту, а також замочування, погодних умов і догляду. Скоростиглі сорти дозрівають на 40-45 день після посадки, середні - на два тижні довше, але на те, через скільки сходить насіння петрушки, впливають і інші фактори:
- 7+ днів, якщо ви проростили насіння і посадили його у відкритий ґрунт або теплицю, де підтримується температура 5-15 оС;
- 5+ днів, за умови просочення поживними засобами і вирощування вдома або в парнику з +20 оС;
- 2-4 тижні, якщо проводилася посадка петрушки у відкритий ґрунт насінням без обробки.
Точні значення схожості і терміну дозрівання залежать від сорту рослини, але якщо пройшло більше місяця, з моменту посадки, паростки точно не з'являться. Також властивості насіння петрушки не дозволяють йому прорости швидше, ніж за 5 днів.
Властивості насіння петрушки
Якщо правильно посадити петрушку в ґрунт насінням з кожного саджанця можна буде зібрати листя кілька разів. Зрізати їх потрібно ножицями, починаючи з зовнішніх. Петрушку можна вживати свіжою, сушити і заморожувати. При цьому, якщо заморозити її відразу після зрізу і зберігати, не даючи відтанути, вона збереже всі свої властивості від півроку і довше.
Крім очевидного застосування в кулінарії, для багатьох, причина розібратися, як садити петрушку насінням у відкритий ґрунт, її оздоровчі властивості. В зелені і корінні цієї рослини містяться флавоноїди і фітонциди, а також:
- метали — Ca, Mg, Fe,K;
- фосфор;
- вітаміни С, тіамін, В1, В2, бета-каротин.
Якщо говорити саме про насіння петрушки, лікувальні властивості його обмежуються поліпшенням роботи видільної системи. Народні засоби на його основі - потогінні і сечогінні, які можна застосовувати при набряках, каменях у нирках і жовчному міхурі. Більш вагома причина посадити насіння петрушки - корисні властивості самого листя, яке крім перерахованого, позитивно впливає на апетит і травлення, зміцнює ясна і знімає запалення.
В інтернет-супермаркеті насіння "Агролайф" можна купити більше 50 сортів насіння петрушки, оптом і в роздріб, а також супутні товари, від добрив і засобів захисту, до сільськогосподарської техніки. Замовити насіння петрушки можна через корзину на сайті "AgroLife" або зателефонувавши за телефоном, вказаним у верхній частині сторінки, безкоштовно. Покупки доставляються по всій Україні, найпопулярнішими транспортними компаніями. Оплатити замовлення можна готівкою при отриманні або банківським переказом.
