Щавель: рання зелень на вашому столі
Щавель - багаторічна, стійка до заморозків рослина з сімейства гречаних, листя якої має виражений кислий смак. У їжу рекомендується вживати молоде листя: після цвітіння концентрація щавлевої кислоти в листі стає занадто високою. З 150 сортів рослини лише деякі можна вживати в їжу. Посадка щавлю насінням - відмінний спосіб забезпечити молоду зелень на своєму столі навесні.
Щавель містить:
- органічні кислоти (лимонну, яблучну, щавлеву);
- вітаміни (В, К, С), дубильні речовини, каротин;
- мінеральні солі (залізо, магній, кальцій, калій).
На основі щавлю виготовляють не лише салати: його сушать, квасять, солять, заморожують і консервують. Рослину використовують в борщах, супах, омлетах, у вигляді начинки для випічки. Садити насіння щавлю - нескладно, він вимагає незначного догляду у вигляді прополювання і розпушування ґрунту.
Вирощуємо щавель у відкритому ґрунті
Для щавлю підійде родючий, дренований, торф'яний ґрунт. Не рекомендується садити рослину в сухій, заболоченій або суглинній землі, на місці багаторічних бур'янів.
Насіння щавлю висівають ранньою весною, влітку на глибину до 2 см в розроблений ґрунт, стрічковим або рядковим способом (ширина міжрядь - орієнтовно 25 см). Перед висадкою насіння можна потримати у воді до двох годин.
Після посіву рекомендуємо систематично поливати і розпушувати ґрунт.
Де купити щавель
Насіння щавлю можна купити в інтернет-супермаркеті Agrolife: без недобору, безпосередньо зі складу, від кращих світових виробників. Доставка здійснюється поштою і службами доставки.
Якщо купите насіння щавлю оптом, доставка - безкоштовно. Крім того, ви отримаєте масу приємних бонусів на свій персональний рахунок на сайті, які можна використовувати при здійсненні покупок.